Valores devem se estabilizar após a Quaresma; nesse período, muitos que seguem a fé católica optam por consumir ovos e carne brancas no lugar de carne vermelha, assim subindo a demanda e o preço

A recente alta nos preços dos ovos tem gerado preocupação entre os consumidores, mas a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) esclarece que este é um fenômeno sazonal. De acordo com a entidade, os preços devem se estabilizar após a Quaresma, um período de 40 dias que antecede a Páscoa. Durante essa época, muitos consumidores, especialmente aqueles que seguem a tradição católica, optam por substituir a carne vermelha por ovos e outras proteínas brancas, o que resulta em um aumento na demanda e, consequentemente, nos preços. Além do aumento sazonal da demanda, a ABPA aponta outros fatores que têm influenciado o custo de produção dos ovos nos últimos meses.  

Um dos principais é o preço do milho, que subiu 30%, encarecendo a alimentação das aves. Este aumento no custo dos insumos é um dos elementos que impactam diretamente o preço final dos ovos no mercado. Outro fator significativo é o aumento no custo das embalagens, que mais que dobrou recentemente. Este aumento nos custos de produção é repassado ao consumidor, contribuindo para a elevação dos preços dos ovos. A ABPA destaca que esses fatores, combinados com a alta demanda sazonal, têm pressionado os preços de forma significativa.

Além disso, o calor extremo, com temperaturas em níveis recordes, tem prejudicado a produtividade das aves, afetando a oferta de ovos no mercado.

Fonte: Jovem Pan - 19/02/2025