Ajustes no fogão e técnicas para melhor aproveitar o calor podem reduzir gasto

SÃO PAULO

O preço do gás de cozinha subiu novamente após o mega-aumento de 16,1% aplicado pela Petrobras na última sexta-feira (11). Com o reajuste, o botijão já é vendido a R$ 150 em São Paulo.

Por ser um item essencial para a alimentação da maioria das famílias brasileiras, o gás não pode deixar de ser consumido. Mas algumas dicas ajudam a aproveitar melhor o botijão e, assim, aliviar os gastos que estão cada dia mais pesado.

As recomendações para economizar podem ser resumidas em três: fazer a manutenção do fogão, usar equipamentos mais eficientes e adotar técnicas que aproveitam melhor o calor da chama. No entanto, elas se desdobram em ao menos 11 dicas, conforme orientação de especialistas. 

Todas as orientações têm o mesmo objetivo, que é fazer o botijão render mais. A maior parte delas não exige qualquer investimento –são práticas simples como evitar abrir a porta do forno, usar o vapor para cozinhar legumes e planejar refeições maiores.

VEJA 11 DICAS PARA ECONOMIZAR O GÁS DE COZINHA

Fonte: Idec e distribuidoras de gás

1. Evite abrir o forno

   Cada vez que a porta do forno é aberta, o calor sai e se perde. Quanto menos você abri-la, menos gás será necessário para chegar à temperatura ideal. Marque o tempo de preparo da receita com cronômetros e use a iluminação interna do forno para evitar abrir a porta

2. Mantenha as bocas do fogão limpas

   Chamas amarelas ou laranjas são um sinal de que as bocas estão sujas ou com mau funcionamento. Nesses casos, o fogo perde potência e gasta mais para cozinhar o alimento. A chama azul é mais quente e eficiente. Limpe as peças do fogão com água e sabão. Se o problema persistir, procure uma assistência técnica especializada

3. Use a panela de pressão quando possível

   A panela de pressão permite cozinhar alimentos mais rápido e, consequentemente, com menos gás. Por questão de segurança, procure panelas com selo do Inmetro e que estejam em bom estado de conservação e higiene. O tempo de cozimento de grãos como feijão e grão-de-bico fica ainda menor se eles ficarem de molho por 12 horas antes de irem ao fogo

4. Evite as correntes de ar

   Se na sua cozinha tem uma janela que permite a passagem de vento pelo seu fogão, vale a pena fechá-la enquanto cozinha. O vento diminui a potência das chamas, exigindo mais tempo para que a panela atinja a temperatura ideal

5. Aproveite o vapor da panela

   Se possível, use uma escorredeira metálica em cima da panela para cozinhar outros alimentos no vapor, como os legumes

6. Use a boca de fogão certa

   Colocar uma panela pequena em uma boca grande é desperdício do seu gás de cozinha –evite, a menos que esteja com muita pressa

7. Tampe as panelas

   Panelas tampadas diminuem a perda de calor, aproveitam mais a chama e cozinham mais rápido

8. Corte os alimentos em pedaços menores

   Quanto menor o corte do alimento, maior a superfície de contato com a água, e menos tempo ele leva para ser cozido

9. Planeje o uso do forno

   Leve ao forno pratos diferentes que precisam da mesma temperatura, para cozinhá-los juntos

10. Confira o botijão de gás e como está a mangueira

    Use uma bucha com sabão para depositar espuma nas roscas do botijão, nas mangueiras e conexões com o fogão. Se houver bolhas, é sinal de que há um vazamento; consertar ajuda na economia e evita acidentes

11. Planeje e otimize o preparo das refeições

    Aproveitar o tempo na cozinha para preparar refeições pensando nas próximas pode significar não precisar usar o fogão no dia seguinte. Faça porções maiores, especialmente dos acompanhamentos, e o que sobrar você ainda pode congelar

O mega-ajuste da Petrobras foi anunciado na quinta-feira (10), após a disparada do valor do petróleo no mercado internacional, que tem como principal motivo a guerra entre Rússia e Ucrânia.

Além do gás de cozinha (GLP), que subiu 16,1%, a gasolina aumentou 18,8% nas refinarias e o diesel 24,9%. O anúncio levou a filas nos postos de combustível em diversas regiões do país.??

Na sexta-feira (11), o presidente Jair Bolsonaro (PL) sancionou o projeto de lei que altera a cobrança de ICMS (Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços) sobre combustíveis e zera as alíquotas de PIS/Cofins sobre diesel e gás até o fim de 2022, ano eleitoral.

A medida, aprovada pelo Congresso na madrugada anterior, tem como objetivo diminuir o impacto do reajuste da Petrobras.

Em janeiro, o governo federal passou a pagar um Auxílio Gás de R$ 52para famílias de baixa renda inscritas no programa Auxílio Brasil (substituto do Bolsa Família). 

Fonte: Folha Online - 14/03/2022